Σκαθάρια α λα κρεμ και ακρίδες γιαχνί

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Ασφάλειας του Βελγίου έδωσε το πράσινο φως σε δέκα είδη εντόμων ώστε να διατεθούν συντόμως στην αγορά προς βρώση. Η μόνη προϋπόθεση ότι θα διατίθενται στο εμπόριο άπαξ και τηρούνται οι κανόνες υγιεινής.

Σύμφωνα με τον Ζαν Πολ Ντενουί, εκπρόσωπο του οργανισμού, τα έντομα αυτά καταναλώνονται σε διάφορα σημεία του πλανήτη και δεν έχει καταγραφεί πρόβλημα.

Η αλήθεια είναι πως όσο και αν ξενίζει σαν άκουσμα η είδηση, σχεδόν το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού τρώει έντομα. Η κατανάλωση εντόμων ήταν ανέκαθεν διαδεδομένη στην παραδοσιακή κουλτούρα ορισμένων περιοχών της Αφρικής, της Ασίας και της Λατινικής Αμερικής.

Μάλιστα πριν από λίγους μήνες ο Παγκόσμιος Οργανισμός για τα Τρόφιμα και την Γεωργία είχε παροτρύνει το καταναλωτικό κοινό να τρώει έντομα, παρουσιάζοντας ένα πρόγραμμα εκτροφής εντόμων. Επιπλέον σύμφωνα με τους υπολογισμούς των αξιωματούχων του ΟΗΕ, περίπου 900 είδη εντόμων είναι βρώσιμα.