Κόκκινο, ροζέ, λευκό. Ποιο κρασί σε αδυνατίζει;

«Οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου», έλεγαν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι. Νέα έρευνα έρχεται να προσθέσει έναν ακόμη καλό λόγο για την προτίμηση του συγκεκριμένου ποτού, ρίχνοντας φως σε περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες αυτού του πανάρχαιου δημιουργήματος του ανθρώπου.

Με το καλοκαίρι προ των πυλών, πέρα από τα ψητά και τις σαλάτες, το κρασί, σύμφωνα με τους μελετητές, μπορεί να αποτελέσει έναν πολύ καλό σύμμαχο στη μάχη με τη ζυγαριά! Όμως, προσοχή, δε μιλάμε για όλα τα είδη κρασιού, αλλά μόνο για το κόκκινο…

Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στην International Journal of Obesity γίνεται φανερό ότι η ρεσβερατρόλη, ένα συστατικό που υπάρχει στα σταφύλια, τα μούρα και το κόκκινο κρασί, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Όλα αυτά έχουν ένα συστατικό, που μπορεί διασπάσει το κακό (λεγόμενο και λευκό) λίπος σε «καλό» και να το κάψει ο οργανισμός.

Οι επιστήμονες έδωσαν σε ποντίκια ποσότητες ρεσβερατρόλης,που αντιστοιχούν σε ανθρώπους που καταναλώνουν 300 γραμμάρια την ημέρα και διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια αυτά μείωσαν το βάρος τους κατά 40% από τα αντίστοιχα που δεν τρέφονταν με ρεσβερατρόλη. Τα συμπεράσματα πίσω από τα ευρήματα υποστηρίζουν ότι τα ποντίκια μπορούσαν χάρη σ” αυτή την ουσία να διασπάσουν το «λευκό» λίπος σε «καφέ» λίπος, το οποίο μπορεί να καεί πιο εύκολα και συνακόλουθα να μειώσει το σωματικό βάρος.

Ο καθηγητής Μin Du, κύριος υπεύθυνος πίσω από αυτή την έρευνα και καθηγητής στο Washington State University, είπε ότι οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στα φρούτα, μαζί και η ρεσβερατρόλη, ενισχύουν την δράση του γονιδίου που οξειδώνει τα κύτταρα, έτσι ώστε να μην οδηγούμαστε σε αύξηση βάρους. Εκτός από τα σταφύλια και το κρασί, οι ουσίες αυτές υπάρχουν και σε άλλα φρούτα όπως τα βατόμουρα, οι φράουλες και τα μήλα.