Μάθε πως να φτιάχνεις νόστιμες και light τηγανητές πατάτες
Η τηγανητή πατάτα, αυτή η απλή αλλά συνάμα συγκλονιστικά νόστιμη εκδοχή του λαχανικού, αναβαθμίζει όλα τα ψητά αλλά και κάποια φαγητά. Τόσο απλά, χωρίς ίχνος ντροπής. Άντε λίγων τύψεων από τις θερμίδες, οι οποίες αυξάνονται κατακόρυφα όταν στην εξίσωση μπει κέτσαπ, μαγιονέζα, μπέικον, λιωμένο τσένταρ ή τριμμένο τυρί.
Τι μπορείς να κάνεις λοιπόν για να μειώσεις όσο μπορείς τις θερμίδες σε αυτό το φαγητό; Να αλλάξεις τον τρόπο που τις μαγειρεύεις και να προσθέσεις ένα μικρό βήμα πριν τις ρίξεις στο τηγάνι!
Αφού λοιπόν κόψεις τις πατάτες σου, ρίξτες σε βραστό νερό για 3- 4 λεπτά, στράγγιξέ τες καλά και στη συνέχεια τηγάνισέ τες σε καυτό λάδι για 5-6 λεπτά, χωρίς να τις ανακατεύεις συνέχεια και σπάσουν. Αυτή η διαδικασία θα μειώσει σημαντικά το λάδι που τραβάει η πατάτα, plus θα γίνει πολύ πιο μαλακή μέσα και πιο τραγανή έξω.
Μagnifico!
OloiGiaOlous (M.M)
